近日,国家市场监管总局发布新修订《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》)。这一被称为“餐饮业良好操作规范(GMP)”的重要文件的制修订工作,一直备受业界关注。《规范》颁布之际,记者采访了国家市场监···
为进一步落实本市食品经营者落实食品安全主体责任,保障食品质量安全,依据《食品安全法》《上海市食品安全条例》《食用农产品市场销售质量安全管理办法》等相关法律法规,上海市市场监管局制定了没收违法所得和违法···
2012年《国家食品药品监督管理局关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》的出台,对加强餐饮服务食品安全管理,落实餐饮服务单位食品安全主体责任,提高餐饮服务食品安全监管效能和服务水平等发挥···
《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过,现予以发布,自2010年5月1日起施行。第一条为加强餐饮服务监督管理,保障餐饮服务环节食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》(以···
《规范》于今年8月底发布实施,它是餐饮服务单位新建、改建、扩建加工经营场所和卫生设施的主要依据,也是加工操作过程实施食品安全控制的实操性规范,对餐饮服务单位具有重要意义。此次艺康联合国家食品药品监督管理···